店頭での販売はしていないのですが、りんごのタルトのネットでの販売がご好評いただいておりまして、3月に入ってからもご注文を結構いただいております。
ピンク色のりんごなんですが、着色してるワケではありません。
あまり聞かれた事がないと思いますが、このりんごの品種は
「紅の夢」
と言う品種です。僕も紹介してもらうまで知りませんでした。
何でも、青森の弘前大学の研究室で開発された品種って事なんですが
(紅の夢について詳しい事はこちら↓)
http://nature.cc.hirosaki-u.ac.jp/kurenainoyume/about.html
りんごのタルトやアップルパイに使うりんごといえば、紅玉が多いのですが、この紅の夢は、その紅玉よりはるかに酸味は強烈！
生で食べると、好きな人でもその酸味の強さにビックリするでしょう。(僕もその一人)
でも、焼いてタルトにすると絶品！個人的にはアップルパイよりこの紅の夢タルトの方が好きですねえ。(先日、1台余分に焼いてタルト、半分一人で食べてしまいました・・・)
もう、この紅の夢の時季も終わりですので、今いただいているりんごが無くなったら終了です。
店頭での販売はいたしませんので、もしご興味がおありでしたら、
「キャナック、心斎橋花房」さんにお問い合わせ下さい。(ネット販売はこちらに委託しております。)
お問い合わせはこちら↓
