今日到着したこの袋の中身は・・・
鹿児島、種子島産の安納芋ペースト。
去年から使い始めましたこのペースト。
安納芋を焼いたものをペーストにして、冷凍したものです。
生の安納芋を自分の所で焼いて、というやり方だと、生は正直「当たり外れ」があるので、商品として出す場合に一定しません。
信頼できる工場で、きっちりペーストにして作ってもらう方が我々も結果としていいお菓子を作る事が出来ます。
このペーストを使って、去年に引き続き「とろける安納芋スィートポテト」を作ります。
出来ましたら、FB、ブログでお知らせします！
