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今日からお休みに入りました。

今日からメルヘンは店舗改装のためお休みに入らせていただきました。

足場を組んでの工事は明日2日の日曜日からなので、今日は店内の片付け。

およそ20数年ぶりの改装となりますが、外装が所々浮いてきたというか剥がれてきた所が出てきたので、このタイミングで店舗改装となりました。

普通はこのような外装の場合、20年も持つことは少ない(というか、もっと早くにやりかえるのを前提に工事する所も多いらしいのですが)そうですが、この時に施工していただいた工事が良かったおかげでここまで持つことが出来ました。この時の施工業者さんに感謝です。残る部分もありますが、変わる部分もたくさんあります。

今までのテイスト、伝統を残しながら新しいモノを出していく・・・

結構ややこしい難題を今回のデザイン会社の皆さんは考えていただいたと。

今回の改装とHPのデザインは、若い方々にお願いしました。僕の感覚より若い人の感覚が欲しかったからです。

これから出来ていくお店を楽しみにしながら、今までより以上の美味しく、楽しいワクワクするお菓子を皆様にご提供出来るよう精進いたしますのでよろしくお願いいたします。

これから、お店が出来上がっていく様子を随時書かせていただきますので、ちょこちょこ覗いていただければ幸いです。

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